“Яйца С0 отныне запрещены”: продавец “Пятёрочки” раскрыла "обман" самого элитного российского сорта

Размер яйца не всегда свидетельствует о его качестве. В магазинах представлены яйца разных категорий: С0, С1, С2, а также диетические (D) и высшей категории (СВ). Но как выбрать самые свежие и полезные из них?

Обозначения категорий яиц: что они означают?

Яйца категории С0, как правило, бывают от взрослых кур, которым могли давать добавки в корме. В то время как яйца С1 и С2, получаемые от молодых несушек, как правило, являются более предпочтительными.

Цвет скорлупы: важен ли он?

Цвет скорлупы не является показателем качества яйца.

Как проверить свежесть яйца: простой способ

Чтобы определить свежесть яйца, достаточно опустить его в воду: свежее яйцо утонет, тогда как несвежее всплывет.

Как правильно хранить яйца: советы по увеличению срока годности

Яйца лучше хранить в упаковке в холодильнике, где они могут оставаться свежими до 90 дней, или при комнатной температуре (до 3 недель). При этом следует избегать хранения яиц на дверце холодильника, пишет источник.

Полезные советы по выбору и хранению яиц:

• Не ориентируйтесь только на размер: яйца С1 и С2 могут быть более питательными.
• Игнорируйте цвет скорлупы при выборе.
• Проверяйте свежесть с помощью теста с водой.
• Храните яйца в упаковке в холодильнике, а не на дверце.

Соблюдение этих рекомендаций поможет вам выбрать и сохранить яйца наилучшего качества.