“Яйца С0 теперь запрещены”: продавец “Пятёрочки” раскрыла "обман" самого элитного российского сорта

Размер яйца не всегда является показателем его качества. В супермаркетах можно встретить яйца различных категорий: С0, С1, С2, а также диетические (D) и высшей категории (СВ). Как же выбрать наиболее полезные и свежие?

Категории яиц: расшифровка обозначений

Крупные яйца категории С0 могут быть от взрослых кур, которых часто подкармливают добавками. В то время как яйца категорий С1 и С2 чаще всего поступают от молодых несушек, что делает их более предпочтительными.

Цвет скорлупы: что он нам говорит?

Цвет скорлупы не является индикатором качества продукта.

Способы проверки свежести яйца: простое и надёжное решение

Чтобы определить свежесть яйца, достаточно поместить его в воду: свежее яйцо утонет, а несвежее — всплывёт.

Правила хранения яиц: как продлить срок годности

Яйца лучше хранить в упаковке в холодильнике, где они могут пролежать до 90 дней, или при комнатной температуре (до 3 недель), избегая хранения на дверце холодильника.

Ключевые рекомендации по выбору и хранению яиц:

• Не стоит гоняться за размером: яйца категорий С1 и С2 могут быть более полезными.
• Игнорируйте цвет скорлупы.
• Проверяйте свежесть с помощью воды.
• Храните яйца в упаковке в холодильнике, а не на дверце, сообщает источник.