“Яйца С0 запрещены”: продавец “Пятёрочки” раскрыла давний "обман" самого элитного российского сорта

Размер яйца не всегда говорит о его качестве. В продаже встречаются яйца категорий С0, С1, С2, а также диетические (D) и высшей категории (СВ). Как разобраться в маркировке и выбрать лучший вариант?

Что означают категории яиц?

• С0 (отборные) — крупные яйца, которые могут быть от старых кур, получавших специальные добавки, пишет источник.

• С1 и С2 — яйца от более молодых несушек, часто предпочтительнее.

• Диетические (D) — самые свежие, с коротким сроком хранения.

• СВ (высшей категории) — отличаются большим размером и повышенным весом.

Влияет ли цвет скорлупы на качество?

Цвет яйца зависит от породы курицы и не влияет на его вкус или питательные свойства.

Как проверить свежесть?

Простой тест: поместите яйцо в воду. Свежее сразу утонет, а старое — всплывёт.

Как правильно хранить?

• В холодильнике — до 90 дней, но лучше не дольше месяца.

• При комнатной температуре — не более 3 недель.

• Оптимально хранить в упаковке, избегая дверцы холодильника.

Главное при выборе яиц

Не ориентируйтесь только на размер — яйца С1 и С2 могут быть полезнее.
Цвет скорлупы не влияет на качество.
Проверяйте свежесть в воде.
Храните в упаковке, избегая частых перепадов температуры.