Домашняя вертикальная грядка: собираю салат каждые 18–24 дня без окон и земли

С чего начать без лишней экзотики

Выберите формат. Если любите чистоту и цифры — гидро в лотках. Если хочется попроще — кокосовый субстрат и нижний полив. В обоих случаях вы контролируете свет и воздух, а растение отвечает хрустом и скоростью.

Комплект на одну полку 60×40 см

- Лоток 6–8 см, крышка или лист ПВХ с отверстиями - Сетчатые стаканчики 2–3 см (для гидро) или кассеты (для субстрата) - Лента LED 24–36 Вт с алюминиевым профилем или лед‑панель 40 Вт, 4000–5000 К - Блок питания с запасом 20–30% - Таймер суточный - Компактный вентилятор от ПК 120 мм + адаптер 12 В - Гигрометр/термометр, лучше с выносным датчиком - Удобрение для листовых или двухкомпонентное для гидро А/В

Этот набор потянет две полки, если поставить второй свет.

Свежий воздух без сквозняка

Шкаф должен «дышать». Снизу небольшая щель для притока, сверху — выход. Вентилятор гонит воздух вдоль листьев, не в лицо им. Задача — сушить росу на листе к ночи и давать CO₂.

Свет: сколько и как

- Норма для салата: 12–16 молей в день (DLI). В бытовых терминах — 200–300 мкмоль/м²/с по 14–16 часов - Если нет измерителя — ставим 30–40 Вт хорошего белого света на полку, высота 25–35 см. Лист блестит, но не греется - Диммер — приятно: на всходах меньше, в рост — больше

Слишком ярко — лист стекленеет, краснеет по краям. Слишком тускло — тянется вверх, рыхлый.

Вода и питание без заморочек

- Гидро: раствор меняем частично, долив каждый 2–3 день. Цель — EC 0.8–1.2, pH 5.8–6.2 - Субстрат: полив через поддон, когда верх подсох на 1 см. Каждое второе увлажнение — с удобрением 1/2 дозы. pH 6.0–6.5 - Раза два в цикл проливаем чистой водой до лёгкого дренажа — вымыть накопившиеся соли

Не переусердствуйте с кальцием — салат нежный, солевой ожог виден быстро.

Сев и густота: как не переборщить

- Беби‑лиф: раскладывайте не «сыпью», а струйкой. Сеялка из бумажной трубочки отлично работает - Мини‑кочанчик: 16 растений на лоток 53×32 см — ровная розетка, без толкотни - После всходов легонько встряхните лоток по краям — убираете излишнюю густоту, оставляете место росту

Густой посев даёт красивую фотку, но тонкий лист и риск плесени.

План посевов, чтобы не сидеть без зелени

- Неделя 1: сеем полку А - Неделя 2: сеем полку Б - Неделя 3: собираем А, вновь сеем А - Неделя 4: собираем Б, вновь сеем Б

На две полки у вас идёт ротация, пучок‑два каждые 7–10 дней.

Вкус: как сделать ярче

- Чуть меньше воды за 24 часа до среза — лист концентрированнее - Немного дополнительные красные диоды 660 нм — усиливается пигментация у лоло россо и руколы - Температура 18–20 °C — хруст лучше, чем при 24+

Срезайте утром, пока лист прохладный, и сразу в миску.

Чистая кухня и ноль запахов

Кокос и гидро не пахнут, если сухо и чисто. Бактерии запаха любят стоячую воду в поддоне и мокрые стенки. Протирайте полку и стенки шкафа раз в неделю. Вытяжка над кухней — не друг, сушит сильно. Держите шкаф в комнате, где стабильнее.

Сколько света съедает электричества и денег

- Полка 40 Вт × 16 часов = 0.64 кВт⋅ч в сутки - Две полки — 1.28 кВт⋅ч. По тарифу 5 руб — 6–7 рублей в день - С одного среза 300–400 г. Себестоимость пучка 100–120 г — 5–10 рублей света

Даже с удобрениями и семенами всё равно дешевле и вкуснее магазина.

Распространённые косяки

- Пересвет и жара. Поднимите лампу, включите бриз, уменьшите часы на 1–2 часа - Постоянно мокрая поверхность субстрата — зелёный налёт. Поливайте снизу или реже и больше - Белые точки и паутина — паутинный клещ. Сухо и жарко. Снизьте температуру, промойте, увеличьте влажность до 50–55%, при необходимости биопрепараты

Чем меньше вы трогаете лист руками, тем меньше проблем.

Гарнир из шкафа: что, кроме салата

- Микрозелень — салатный микс за 7–10 дней - Зелёный лук на перо — вечный классик - Молодой шпинат — 25–30 дней - Свекольная ботва беби — 20–25 дней

Не гонитесь за помидорами и перцами в шкафу — они хотят больше света и объёма. Листья — ваш формат.

Итог

Вертикальная грядка — как кофемашина, но про зелень. Нажал таймер, заглянул на пару минут — и к вечеру у тебя миска свежего салата. Пара простых правил про свет и воду — и всё работает без плясок. А вкус объясняет, зачем это городскому человеку.