"Драчена, бабка и налистники — белорусской кухне есть чем вас удивить "

Вопреки распространенному мнению, белорусская кухня предлагает множество блюд, в которых картошка не является главным ингредиентом. Тем не менее, картофель занимает важное место в рационе благодаря своей доступности, сытности и вкусовым качествам. Сегодня мы поделимся несколькими интересными и вкусными рецептами из Белоруссии.

В меню:

Драчена — сладкий омлет на завтрак

Бабка в горшочках — картофельная запеканка

Налистники с творогом — блинчики по-белорусски

Драчена — сладкий омлет на завтрак
Сладкий омлет — это не просто модная тенденция, а традиционное блюдо. Чтобы его приготовить, нужно перетереть 1,5 ст. л. топленого масла с желтками шести яиц до однородной массы. Затем добавьте 100 г сметаны, 2 ст. л. сахара и столько же муки. Перемешайте, добавьте стакан дробленого миндаля, цедру лимона, ванилин и кардамон. Взбейте белки до крепких пиков и аккуратно вмешайте их в тесто. Выпекайте на смазанной маслом сковороде в разогретой духовке около 20 минут.

Бабка в горшочках — картофельная запеканка
Для этого блюда вам понадобится одна большая луковица и долька чеснока, которые нужно обжарить на четверти пачки сливочного масла до золотистого цвета. Затем добавьте 160 г мелко нарезанного мяса (свинины или телятины) и жарьте еще 15 минут. На крупной терке натрите килограмм картофеля, отожмите сок и смешайте с мясной зажаркой, добавив немного муки и яйцо. Разложите смесь по глиняным горшочкам и запекайте в духовке при 180 градусах около 50 минут. За 10 минут до готовности посыпьте тертым сыром.

Налистники с творогом — идеальный десерт
Для приготовления налистников смешайте 2 ст. муки, ½ ст. л. сахара и ½ ч. л. соли, добавьте 2 ст. молока, ¼ ст. растительного масла и одно яйцо. Разведите стаканом воды и взбейте до однородности. Для начинки используйте полкило творога с одним яйцом и сахаром по вкусу. Жарьте блинчики до золотистой корочки, затем смазывайте смесью топленого масла с сахаром, добавляйте начинку и сворачивайте в трубочки. Подавайте с сахарной пудрой или какао-порошком.

Эти рецепты позволят вам насладиться настоящими белорусскими блюдами!