Эксперты развеяли ТОП-5 мифов о здоровом питании

Сотрудники Роспотребнадзора поделились с читателями распространёнными заблуждениями о здоровом питании. Эксперты отметили, что не стоит ограничиваться только низкокалорийными продуктами и полностью исключать углеводы.

Первый миф, по мнению специалистов, гласит, что для поддержания здоровья необходимо употреблять исключительно низкокалорийную пищу. На самом деле, хотя контроль за количеством калорий важен, сосредоточение исключительно на этом аспекте может быть вредным.

Калорийность — это не единственный важный критерий: важно также присутствие витаминов и минералов, а так же соотношение белков, полезных жиров и углеводов.

Второе заблуждение заключается в убеждении, что все жиры наносит ущерб здоровью. Как поясняют эксперты, жиры являются важным источником энергии для организма. Ненасыщенные жиры, содержащиеся в орехах, авокадо и растительных маслах, способствуют хорошему состоянию здоровья. При этом трансжиры и избыточное количество насыщенных жиров стоит ограничивать, так как они могут нанести вред.

Также существует мнение, что все углеводы вредят фигуре. Это неверно, поскольку углеводы являются основным источником энергии для организма. Они делятся на два вида: сложные и простые. Сложные углеводы (например, овощи, фрукты, зерновые и бобовые) насыщены витаминами, минералами и клетчаткой, что делает их полезными.

Простые углеводы (например, сахар и изделия из муки) могут привести к лишнему весу и различным заболеваниям при чрезмерном потреблении.

Еще одно распространенное заблуждение заключается в том, что белки нужно получать только из мяса. Хотя мясо действительно является хорошим источником белка, его можно получать и из бобовых, чечевицы, тофу и орехов. Растительный белок предоставляет дополнительные преимущества, такие как клетчатка, витамины и минералы, а также меньше насыщенных жиров.

И напоследок, пятый миф: здоровое питание скучно и невкусно. В Роспотребнадзоре призывают обратить внимание на то, что речь о том, чтобы отказываться от вкусной пищи ради здоровья, является ошибочной.

Здоровая еда может быть разнообразной и вкусной. Использование специй, приправ и различных способов приготовления может сделать её интересной.

Рекомендации Всемирной организации здравоохранения для здорового питания сводятся к простым правилам:

- потребляйте разнообразные продукты, включая фрукты и овощи каждый день;
- ограничьте количество соли до 5 граммов в день (примерно одна чайная ложка);
- уменьшите потребление сахара и сладостей;
- употребляйте жиры и масла в умеренных количествах;
- следите за достаточным уровнем потребления воды;
- избегайте алкоголя.