Сыр эконом-класса: расследование выявило подделки

Эксперты Роскачества направили в лабораторию 39 марок «Российского» сыра. Результаты оказались тревожными: часть продукции — фальсификат, а один производитель оказался «призраком».

Подмена состава

В продукции «Брасовские сыры», «Надежда» и двух позициях ООО «Министер» выявлены немолочные жиры.

Такая замена резко удешевляет производство, но нарушает требования к классическому сыру.

Антибиотики и бактерии

«Круглый год» и «Навруз» — бактерии кишечной палочки.

«Ярче!» — превышение норм антибиотиков.

Лидеры рынка

• «Предгорье Алтая»;
• «Красная цена»;
• «Брест-Литовск».

Именно эти марки продемонстрировали правильную текстуру и вкус.

Что делать покупателю

• Проверять жирность и соответствие ГОСТу.
• Осматривать рисунок на срезе.
• Не ориентироваться только на низкую цену.