Меняем горошек на другой ингредиент — и как раньше «Оливье» никогда не делаем: классический салат покажется пресным

Рецепт «Оливье» без зеленого горошка

Зеленый горошек традиционно используется в классическом рецепте «Оливье», но этот ингредиент нравится далеко не всем. Если вы хотите попробовать альтернативу, можно заменить его на консервированную фасоль. Благодаря этому салат приобретет новые нотки вкуса и станет еще более привлекательным на праздничном столе.

Ингредиенты:

- Картофель — 5 шт.;
- консервированная фасоль — 1 банка;
- морковь — 2 шт.;
- куриные яйца — 5 шт.;
- маринованные огурцы — 150 г;
- ветчина — 200 г;
- майонез — по вкусу;
- соль — по вкусу.

Как приготовить:

1. Отварите картофель, морковь и яйца до готовности. После остывания очистите их и порежьте мелкими кубиками.
2. Слив жидкость с фасоли, промойте её, затем добавьте в общий салатник к уже нарезанным продуктам. Лучше всего выбирать фасоль ярких оттенков, чтобы салат выглядел более эстетично.
3. Нарежьте ветчину и маринованные огурцы небольшими кусочками, добавив их к остальным ингредиентам.
4. Смешайте все компоненты, заправьте майонезом, добавьте немного соли по вкусу.

Совет:

Если вы хотите снизить калорийность блюда, майонез можно заменить на сметану. После приготовления уберите салат в холодильник минимум на час, чтобы он настоялся и стал еще насыщеннее по вкусу.

Приятного аппетита!