Наливной капустный пирог на кефире: самый легкий и вкусный рецепт

Если вы хотите порадовать семью сытным обедом без лишних хлопот, то заливной пирог с капустой — идеальный выбор! Этот простой и быстрый рецепт на кефире станет настоящим спасением для занятых хозяек.

Что вам понадобится:
- Кефир (любой жирности) — 600 мл
- Репчатый лук — 300 г
- Пшеничная мука — 400 г
- Подсолнечное масло — 8 ст. л.
- Свежая белокочанная капуста — 600 г
- Сливочное масло (82,5%) — 100 г
- Куриные яйца — 8 шт.
- Сода, соль и сахар — по 2 ч. л.

Как готовить:
1. Нарежьте лук тонкими полукольцами, а капусту нашинкуйте как для засолки. Посолите и поперчите овощи.
2. В сотейнике растопите сливочное масло и обжарьте лук с капустой около 7 минут, периодически помешивая.
3. В отдельной кастрюле отварите четыре яйца вкрутую, нарежьте их и добавьте к овощам.
4. В большой миске смешайте кефир, оставшиеся яйца, муку, 2/3 растительного масла, соду, соль и сахар. Взбейте все миксером до однородной массы.
5. Смазав противень оставшимся маслом, вылейте половину теста, дайте немного постоять, затем выложите начинку и накройте остальным тестом.
6. Выпекайте в разогретой духовке 30–40 минут до золотистой корочки.

Этот пирог не только прост в приготовлении, но и прекрасно сохраняется, что делает его идеальным выбором для обеда с собой! Порадуйте свою семью новым кулинарным шедевром!