Какой завтрак помогает сохранять энергию и хорошее настроение: выбор нутрициониста из Нью-Йорка

Врачи и специалисты по питанию сходятся во мнении: рацион напрямую влияет на уровень энергии, концентрацию и настроение в течение дня. Именно поэтому завтрак часто называют самым важным приемом пищи.

Один завтрак почти каждый день — и не случайно

Сертифицированный нутриционист и коуч по здоровью из Нью-Йорка Хантер Столер признается, что шесть дней в неделю начинает утро практически одинаково.

«Я бы сказал, что шесть дней в неделю я ем йогурт — просто потому, что знаю, что он сбалансирован», — отмечает эксперт.

Такой подход, по его словам, помогает поддерживать стабильный уровень энергии и не тратить лишние ресурсы на выбор еды каждое утро.

Из чего состоит «идеальный» йогуртовый завтрак

Вариант завтрака Столера сочетает в себе белок, клетчатку и полезные микроэлементы. В его состав входят:

• нежирный греческий йогурт;
• половина порции протеинового порошка;
• замороженная органическая дикая черника;
• полезные хлопья или гранола;
• специи — корица, pumpkin spice или щепотка соли.

Такое сочетание помогает надолго сохранить чувство сытости и избежать резких скачков сахара в крови.

Почему именно черника

Черника — не просто вкусовое дополнение. Исследования показывают, что антиоксиданты, содержащиеся в этих ягодах, могут:

• уменьшать воспалительные процессы в организме;
• поддерживать здоровье мозга;
• способствовать улучшению когнитивных функций;
• оказывать общее положительное влияние на здоровье.

Главный принцип — структура и свобода выбора

«Возможностей множество, но главное — структура со свободой выбора», — подчеркивает Хантер Столер.

По его мнению, полезный завтрак не должен быть однообразным или скучным — важно иметь базовую формулу, которую можно адаптировать под настроение и потребности.

Альтернативные варианты полезного завтрака

Овсянка, настоянная на ночь

Еще один любимый вариант нутрициониста — overnight oats. Для приготовления он:

• смешивает миндальное или цельное молоко;
• добавляет порцию безглютеновых овсяных хлопьев;
• кладет протеиновый порошок;
• оставляет смесь в холодильнике до утра.

На следующий день блюдо можно дополнить фруктами, ореховым маслом, корицей или греческим йогуртом для дополнительного белка.

Теплый и сытный завтрак

Когда хочется чего-то горячего, Столер выбирает тост из хлеба, богатого клетчаткой. В качестве топинга он использует:

• яичницу;
• авокадо;
• или греческий йогурт — если хочется сладкого варианта.

Вывод

Завтрак, по мнению специалистов, должен быть не только полезным, но и удобным в повседневной жизни. Сбалансированное сочетание белка, клетчатки и полезных жиров помогает сохранить энергию, улучшить концентрацию и задать правильный тон всему дню, пишет источник.

Читайте также:

• Рецепт быстрого штоллена: самое то, когда совсем нет времени
• Идеальный лайфхак для поездка: туристы раскрыли, как превратить свой плацкарт в купе
• "За светодиоды в фарах - штраф": как в такой ситуации правильно ответить инспектору ГИБДД - поясняет Верховный суд
• Вся правда о яйцах за 69 рублей из "Чижика" — только дома вскрылась вся истина
• Платить заставят: вот кому придется покрывать чужие долги по кредитам