Овощ, который сажает почки: в Европе его больше не едят, а в России по-прежнему любят

Ревень: польза и возможные риски

Несмотря на то, что ревень давно считается полезным продуктом, это утверждение не совсем однозначно. В европейских странах его использование стало менее популярным из-за высокого содержания щавелевой кислоты, которая при чрезмерном употреблении может нанести вред организму. Однако в России ревень по-прежнему востребован и активно используется в приготовлении варенья, компотов и выпечки.

Щавелевая кислота, присутствующая в ревене, обладает способностью накапливаться в организме, что может привести к образованию камней в почках. Особенно осторожными с этим овощем следует быть людям с заболеваниями мочевыводящей системы. При этом нельзя отрицать, что ревень содержит и ряд полезных веществ: витамин С, калий, магний и другие микроэлементы, что делает его ценным ингредиентом в российской кухне.

Важно помнить, что наибольшее содержание щавелевой кислоты находится в листьях растения, поэтому их употребление крайне нежелательно. Об этом предупреждают эксперты, ссылаясь на информацию от progorod33.ru.

Ревень может стать частью вашего рациона, если употреблять его с умом и учитывать индивидуальные особенности здоровья.