Прежде чем купить сахар, важно обратить внимание на его состав - исключительно одно слово, но какая разница во вкусе и содержании всякой химии

Цена на сахар зависит от его разновидности и методов, использованных при его изготовлении. Покупателю необходимо разбираться в особенностях приобретаемого им товара.

В России производство сахара регламентируется ГОСТ 33222-2015, который определяет категории, влияющие на его характеристики и стоимость.

Основные четыре категории сахара включают в себя:

• Экстра
• ТС1
• ТС2
• ТС3

Сахар отличается по способу производства (кристаллический, прессованный, с мелкими кристаллами).

Важным показателем качества является процент сахарозы:

• Экстра: 99,8%
• ТС1 и ТС2: менее 99,7%
• ТС3: приблизительно 99,5%

Остальную часть составляют зольные элементы и посторонние примеси.

• Количество золы отражает содержание минеральных веществ и показывает степень очистки сахара: чем меньше золы, тем лучше качество и светлее цвет.
• Механические примеси — это частички почвы, остатки растений.
• Категория «Экстра» характеризуется самой высокой степенью очистки, минимальным количеством золы и посторонних веществ. Сахар ТС3 может иметь легкий желтоватый оттенок и менее выраженный сладкий вкус.

В России наиболее распространен сахар, изготовленный из сахарной свеклы, который, как правило, проходит более качественную очистку. Сахар из тростника обладает более насыщенным вкусом и ароматом, иногда с повышенным содержанием патоки.

Цвет не всегда является точным индикатором качества, так как некоторые производители используют отбеливающие компоненты. Рекомендуется обращать внимание на категорию сахара, указанную на упаковке, а также на репутацию компании-изготовителя, как утверждается в источнике.

Покупка сахара — это процесс, требующий внимательности и осознанного подхода к выбору. Внимательное изучение информации на упаковке поможет сделать правильный выбор.