Продукты, которые все напрасно считают вредными и не едят: почему это ошибка

Многие запреты — из старых мифов. Если соблюдать меру и выбирать форму, «страшилки» превращаются в полезные привычки. Короткий разбор с цифрами и порциями.

Бананы

• Энергия для спорта: 1 шт. за 30–60 мин до зала.
• Не класть в один приём пищи с быстрыми углеводами — не разгонять сахар вместе.
• Сушёные — 346 ккал/100 г: держите порцию 20–30 г.

Картофель

• Крахмал не враг, особенно в сезонном, охлаждённом и снова разогретом виде (резистентный тип).
• Пара картофелин (200–250 г) + овощи + белок — полноценный обед без «приступа голода» через час.

Хурма

• Низкий ГИ при одной штуке; сочетайте с белком/жиром (йогурт/орехи) — мягче для сахара.

Макароны

• Твёрдые сорта: ≥12 г белка/100 г, состав — семолина.
• Готовность «аль денте» — ниже ГИ и лучше сытость.

Сливочное масло

• 82,5% — берите «фермерское» без растительных жиров. Порция — до 10 г за раз.

Плюс-список

• Авокадо: 1/2 плода — сердце скажет спасибо.
• Тёмный шоколад 70%+: 10–20 г к кофе — и антиоксиданты, и удовольствие.
• Яйца: 1–2/день — норм для большинства, особенно на завтрак.
• Квашеная капуста/кимчи/йогурт: микробиота любит регулярность.
• Орехи/семена: 20–30 г — «рабочая» горсть, не больше.

Шпаргалка «как есть без вреда»

• Порции: считайте «ладонями/горстями», а не «на глаз» вечером.
• Время: сладкие фрукты — днём/перед активностью, не перед сном.
• Баланс: углеводы + белок/жир = ровная энергия и аппетит.

Итог простой: не запрещайте — управляйте. Та же паста или картофель в нужной порции и компании работает на здоровье, а не против.