Просто смешиваем кефир со сметаной — и в холодильник: через пару дней будет нежный сливочный сыр

Если вы любите сливочный сыр, но предпочитаете домашние блюда магазинным вариантам, у нас есть отличный рецепт для вас! Приготовление мягкого и вкусного сливочного сыра в домашних условиях не занимает много времени и требует всего нескольких доступных ингредиентов. Этот рецепт не только экономичен, но и позволяет контролировать состав продукта, избегая ненужных добавок.

Почему стоит выбрать этот рецепт?

• Гарантированное отсутствие искусственных компонентов.
• Используются доступные и недорогие ингредиенты.
• Отличный способ сэкономить без потери вкуса.
• Замечательная альтернатива покупным сливочным сырам.

Что вам понадобится:

• Кефир (желательно с жирностью от 2,5% до 3,2%) — 500 мл
• Сметана (жирность 20–25%) — 200 г
• Соль — по вкусу, примерно 1/2 чайной ложки

Пошаговая инструкция:

1. Подготовка смеси: В глубокой миске соедините кефир и сметану, хорошо перемешайте до однородной консистенции.
2. Стекание жидкости: Переложите полученную массу в марлю, сложенную в несколько слоев, и оставьте в холодильнике на 24–48 часов, чтобы лишняя жидкость стекла.
3. Формирование продукта: После стекания жидкости сформируйте сыр в удобную вам форму.
4. Использование: Ваш сливочный сыр готов! Он идеально подходит для разнообразных блюд — от закусок до основных блюд.

Рекомендации:

• Добавьте сушеные травы, специи или сладкие ингредиенты, чтобы получить уникальный вкус.
• Сыр можно хранить в холодильнике до 5 дней в герметичном контейнере.

Этот рецепт понравится всем, кто ценит простоту и натуральность в кулинарии. Попробуйте его, и вы сразу почувствуете разницу между домашним и магазинным сыром, пишет источник.