Роскачество проверило красную икру: опасные бренды и лучшие марки

Перед праздниками Роскачество устроило масштабную проверку красной икры — и результаты оказались тревожными. В продукции сразу нескольких популярных брендов нашли кишечную палочку и другие нарушения, из-за которых деликатес лучше не ставить на стол.

Какие бренды признали небезопасными

Самое серьёзное нарушение — бактерии группы кишечной палочки. Их обнаружили сразу у пяти известных торговых марок. Это прямой сигнал: такой продукт может быть опасен для здоровья, особенно для детей и пожилых.

• «Русское море»
• «Красное золото»
• «Московский рыбокомбинат»
• «Деликатеска»
• «Красная икра»

Наличие кишечной палочки говорит о серьёзных проблемах с санитарией на производстве. Прикинь, это не «мелкая придирка», а прямое нарушение требований безопасности.

Другие проблемы: дрожжи, плесень и лишние добавки

Но кишечной палочкой дело не ограничилось. Эксперты выявили целый набор тревожных отклонений и у других производителей.

Вот что нашли:

• у брендов «МорМер» и «Горчаков» — превышение общей микробной обсеменённости (бактерии, дрожжи, плесень);
• в икре «Москва на волне» — избыток дрожжей;
• в продукте марки «Ашан» — незаявленная бензойная кислота, о которой не было ни слова на упаковке.

Вот это поворот: покупаешь «чистый» деликатес, а внутри — добавка, о которой тебя просто забыли предупредить.

Обман с рыбой и весом: что ещё насторожило экспертов

Отдельный блок претензий — к честности маркировки. И здесь результаты тоже не порадовали.

Например:

1. В банке марки «Авача» вместо заявленной икры горбуши оказалась кета.
2. У бренда «Горчаков» фактический вес продукта оказался меньше, чем указано на упаковке.
3. В 12 образцах содержание икорного сока превысило допустимый 1%.

Избыточный икорный сок — это не просто «вода в банке». Он часто говорит о низком качестве сырья или нарушениях при заморозке и хранении.

Какие бренды можно брать без опасений

На фоне всех этих находок хорошие новости тоже есть. Несколько марок прошли проверку без замечаний и даже претендуют на Знак качества Роскачества.

В список лучших вошли:

• «Очень нежная»
• «Камчатское море»
• «ВкусВилл»
• «Сахалинский икорный дом»
• Metro Chef

Кроме того, проверку на безопасность успешно прошли и другие бренды:

• «Тунгутун»
• «Корсаков»
• «Путина»
• «Меридиан»
• «365 дней»

Если не хочется играть в рулетку с праздничным столом — вот ориентир, на что можно смотреть в магазине.

Почему именно икра так часто попадает под подозрение

Красная икра — продукт капризный. Она чувствительна к температуре, санитарии и условиям хранения. Любая ошибка на производстве или в логистике быстро превращается в риск для покупателя.

А ещё икра — дорогой товар. И соблазн сэкономить на контроле, сырье или маркировке у недобросовестных производителей, увы, никуда не делся.

Что стоит запомнить покупателю

Проверка Роскачества — хороший повод быть внимательнее. Не всё, что красиво выглядит и дорого стоит, одинаково безопасно.

Перед покупкой стоит задать себе простой вопрос: вы хотите деликатес или сюрприз для желудка? Ответ, кажется, очевиден.

А результаты исследования — это не страшилка, а подсказка. Пользоваться ею или нет — решать каждому, пишет источник.