Лучший консервированный зелёный горошек: кто прошёл проверку

20 популярных марок, десятки показателей и один главный вывод: весь проверенный зелёный горошек безопасен, но качественным оказался далеко не каждый. Роскачество выяснило, какие банки можно брать без сомнений, а какие разочаруют уже после вскрытия.

Почему с горошком всё не так просто?

Кажется, что может пойти не так с обычным зелёным горошком? Открыл банку — высыпал в салат. Но на деле всё сложнее. Размер горошин, процент зерна, прозрачность заливки и даже сорт — всё это влияет на вкус и внешний вид.

Я сам однажды открыл банку — половина жидкости, горошины разного цвета и каша вместо плотных зёрен. В салат такое уже не положишь. Вот именно от таких сюрпризов и спасает проверка экспертов.

Роскачество исследовало 20 торговых марок — от известных брендов до сетевых вариантов.

Кто выбился в лидеры и претендует на знак качества

Хорошая новость: сразу восемь марок не просто уложились в обязательные нормы, а превзошли требования стандарта Российской системы качества.

В список лучших вошли:

• «Бондюэль»
• «ВкусВилл»
• «Дядя Ваня»
• «Кормилица»
• «6 соток»
• «Фрау Марта»
• Eko
• Globus

У этих брендов всё как надо: однородные горошины, плотная консистенция, прозрачная заливка и чёткое соответствие составу на этикетке. Открываешь банку — и сразу понятно, за что платишь.

Разве не этого мы ждём от обычного продукта?

Кто не дотянул даже до базовых ожиданий

А вот тут начинается самое интересное. Из оставшихся 12 марок результаты оказались неоднозначными.

Четыре производителя формально выполнили требования, но подвёл внешний вид — горошины разного размера. А у восьми брендов нашли уже более серьёзные нарушения.

Проблемы выявили у марок: «Ашан», «Знак заботы», «Лента», «Маркет», «Овощ в помощь», «Юнона», Global Village, O’кей Daily.

Основные претензии экспертов

• Мало горошка в банке. У пяти марок массовая доля зёрен была ниже 60%, а у O’кей Daily — всего 45,4%.
• Битые и разнокалиберные зёрна. У Global Village и «Юноны» более 6% битых горошин — для высшего сорта это недопустимо.
• Кормовой горох. В продукции «Маркет» обнаружили коричневые зёрна кормового назначения.
• Проблемы с заливкой. У «Ленты» жидкость мутная, а цвет горошка неоднородный.
• Ошибки в маркировке. У «Юноны» фактическое содержание жиров и углеводов не совпало с указанным.

Вроде мелочи, но именно из них и складывается ощущение «дешёвой» банки.

Главное: безопасен ли такой горошек?

И тут можно выдохнуть. Роскачество отдельно подчеркнуло: вся проверенная продукция безопасна для здоровья.

Эксперты не нашли:

• пестицидов;
• ГМО;
• запрещённых консервантов и красителей;
• искусственных подсластителей.

Микробиология тоже в норме. Это подтвердил и исполнительный директор Роспотребсоюза Дмитрий Востриков, отметив, что контроль на производстве сегодня работает жёстко.

Но вопрос остаётся: если продукт безопасен, стоит ли мириться с мутной заливкой и половиной банки воды?

Что изменилось после проверки

Результаты не ушли «в стол». Роскачество передало данные производителям и контролирующим органам.

Уже есть последствия:

• сеть «Ашан» сменила поставщика;
• продукцию «Юноны» сняли с продажи на Ozon.

Вот так одна экспертиза может реально повлиять на ассортимент в магазинах.

Польза и нюансы консервированного горошка

Несмотря на все огрехи качества, сам продукт вполне достойный.

Чем хорош зелёный горошек:

• всего около 45 ккал на 100 граммов;
• растительный белок даёт чувство сытости;
• клетчатка помогает пищеварению;
• сохраняются витамины С, группы B, калий и магний.

Есть и нюансы. В банку часто добавляют соль и сахар. Если вы их ограничиваете — просто слейте заливку и промойте горошек водой. А ещё бобовые иногда вызывают вздутие, тут всё индивидуально.

Как использовать и не испортить вкус

Горошек универсален. Его можно:

• добавить в салаты без разогрева;
• использовать как гарнир — слегка прогреть и посыпать зеленью;
• класть в супы, рагу и ризотто в самом конце;
• подавать к курице, рыбе или овощам.

И вот тут качество банки решает всё. Хороший горошек держит форму и вкус, плохой превращается в кашу. Теперь вы знаете, какие марки не подведут, пишет источник.