Так полезно или все-таки вредно? Диетолог рассказал о влиянии на здоровье популярной у россиян шаурмы

Шаурма — один из самых популярных видов фастфуда, однако многие предпочитают избегать её, считая, что такая еда вредит здоровью.

Врач-диетолог Александр Четвериков объяснил, что полезные или вредные свойства шаурмы во многом зависят от её составляющих. Например, если в ней используется диетическое мясо, такое как курица или индейка, содержание жира будет ниже. В то же время, использование свинины или баранины может значительно увеличить калорийность блюда.

Также важен метод приготовления — обжарка мяса делает шаурму менее полезной, а более щадящее тушение будет предпочтительнее. Кроме того, наличие свежих овощей в составе блюда повышает его полезность благодаря присутствию витаминов, минералов и клетчатки.

В интервью порталу «Бел.ru» специалист отметил, что стоит обратить внимание на соусы. Жирные соусы добавляют калорийность, и при частом употреблении могут вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом, пишет источник.

Лаваш, который обычно используется для шаурмы, часто готовится из муки высшего сорта, что предлагает лишь крахмал и не содержит полезных компонентов. Однако лаваш из цельнозерновой муки может быть источником витаминов группы В, которые важны для сердечно-сосудистой и нервной систем.

По мнению Четверикова, шаурму рекомендуется употреблять не чаще двух раз в месяц, и не стоит заменять ею полноценные обеды или ужины.

Важно помнить, что статья является информационной и не заменяет консультацию специалиста. Есть противопоказания.