Кофе из Fix Price с восточным характером: как раскрыть вкус растворимых гранул

В Fix Price попался растворимый кофе Royal Signature Premium Coffee в высокой синей банке. Внешне упаковка выглядит необычно, а внутри находятся крупные гранулы сублимированного кофе. Напиток готовится быстро, но есть несколько простых приемов, которые помогают сделать его вкус мягче и ароматнее.

Главное здесь не пытаться сравнивать растворимый кофе со свежемолотыми зернами. У такого варианта другое преимущество: чашка готова примерно за минуту, не нужна турка, а посуды остается минимум. Подробнее о находке и способах приготовления:

Что находится в синей банке

Royal Signature Premium Coffee относится к сублимированному растворимому кофе. На упаковке указана технология freeze-dried, при которой кофейный экстракт замораживают, а затем удаляют из него влагу.

Гранулы достаточно крупные, без заметного количества мелкого порошка. Перед покупкой имеет смысл слегка повернуть банку и посмотреть, свободно ли содержимое пересыпается. Сильно слежавшийся кофе может говорить о том, что продукт набрал влагу или подвергался неблагоприятным условиям хранения.

После открытия аромат ощущается умеренно. В нем заметны жареные и легкие карамельные оттенки, но ждать запаха свежемолотых зерен не стоит. Чтобы аромат дольше сохранялся, банку лучше сразу плотно закрывать после приготовления.

Автор редакции SamaraOnline24 Екатерина Волкова обращает внимание на простой бытовой момент: растворимый кофе особенно легко теряет аромат, если крышку оставляют приоткрытой. Поэтому даже недорогой продукт имеет смысл хранить аккуратно, не оставляя банку открытой рядом с чайником и плитой.

Почему не стоит заливать кофе бурлящей водой

Для чашки объемом 180-200 мл в исходном материале рекомендуется брать одну-две чайные ложки гранул. Количество можно менять в зависимости от желаемой крепости.

Сразу после закипания воду лучше не использовать. Достаточно дать чайнику постоять около минуты, а затем залить кофе. Такой способ позволяет избежать слишком резкого вкуса и сильной горечи.

Есть еще один вариант приготовления. Сначала гранулы размешивают с небольшим количеством теплой воды до полного растворения, а затем доливают горячую воду. Напиток получается более ровным, а сверху может появиться тонкая пенка.

Как добавить кофе восточную нотку

Сам по себе Royal Signature остается обычным растворимым кофе. Необычный характер ему можно придать с помощью специй, причем добавлять их нужно совсем немного.

• кардамон - буквально одна крупинка молотой специи;
• корица - небольшая щепотка;
• тростниковый сахар - кусочек по вкусу;
• обычный сахар - примерно половина чайной ложки, если хочется более сладкого напитка.

С молоком вкус становится мягче, однако часть жареных оттенков при этом уходит. Поэтому первую чашку разумнее попробовать без добавок, а затем решить, чего именно не хватает.

Что проверить перед покупкой

Не стоит выбирать кофе только по крупной надписи Premium или словам о натуральности на лицевой стороне банки. Эти обозначения сами по себе не сообщают, какие именно зерна использованы и откуда они происходят.

На обороте упаковки стоит проверить состав, производителя, массу продукта, дату изготовления и срок годности. Также важно убедиться, что банка не повреждена, а содержимое не выглядит влажным или сильно слежавшимся.

Автор редакции SamaraOnline24 Екатерина Волкова советует оценивать такой кофе именно как повседневный вариант: его сильная сторона заключается в скорости приготовления и возможности менять крепость, добавляя молоко или специи. Необычная упаковка может привлечь внимание, но вкус лучше оценивать после одной пробной покупки, а не брать сразу большой запас.

Кому подойдет такой вариант

Синяя банка может заинтересовать тех, кому нужен простой кофе на каждый день без турки, кофемашины и большого количества посуды. Напиток можно сделать крепче или мягче, добавить молоко, сахар, кардамон или корицу.

При этом не стоит ожидать от растворимого кофе плотности, маслянистости и продолжительного послевкусия напитка из свежемолотых зерен. Это другой формат с другими преимуществами. Если нужна быстрая чашка утром или на работе, такой вариант вполне способен оказаться удобным.

Перед покупкой лучше ориентироваться не только на внешний вид упаковки и название, но и на состояние гранул, информацию на этикетке и собственные вкусовые предпочтения. Для первого знакомства достаточно одной банки - так проще понять, подходит ли кофе без лишних запасов.