Выращиваю салат в шкафу под LED-лампами — урожай каждые 3 недели круглый год

Зачем это вообще и что в итоге получается

Город, мало света, подоконники заняты. Я собрал компактную вертикальную грядку в обычном шкафу 60×40×200 см и снимаю свежий салат каждые 18–24 дня. Никакой земли по полу, грязи и насекомых. Только лотки, светодиоды, вентилятор и чистая вода с удобрениями. По себестоимости пучок салата выходит в 2–3 раза дешевле магазина и на вкус заметно ярче.

Краткая схема установки

- Шкаф 60×40×200 см с белыми стенками или фольгированной подложкой для отражения света - Две полки по высоте с лотками 53×32 см (стандарт GN 1/1 или чуть меньше) - LED‑свет 4000–5000 К, суммарно 30–40 Вт на полку, высота от листа 20–35 см - Вентилятор 80–120 мм на 5–7 Вт для лёгкого бриза - Таймеры на свет и вентилятор - Питание: либо гидропоника с раствором, либо лёгкий субстрат с нижним поливом

Дальше — посадка каждые 7–10 дней, чтобы поток зелени не прерывался.

Сорт и семена: что реально растёт быстро

- Романо мини, Лоло Россо, Лоло Бионда — 21–28 дней до ножа - Батавия, маслянистые сорта — 25–30 дней - Миксы бэби‑лифа — 18–24 дня - Рукола, мангольд бэйби — 20–25 дней (рукола чувствительна к жаре и свету)

Берите семена для беби‑лифа или компактных форм. Маркировки Fast, Mini, Baby Leaf — то, что нужно.

Два рабочих способа выращивания

1) Лёгкая гидропоника без помпы - Лоток 6–8 см глубиной, крышка с отверстиями под сетчатые стаканчики 2–3 см - Раствор на основе удобрения для гидропоники (NPK 3‑1‑5, EC 0.8–1.2, pH 5.8–6.2) - Семена в пробки из минваты/кокоса, после прорастания в стаканчики - Раз в 3–4 дня подливаем раствор до уровня

2. Субстрат и нижний полив

• Плоский лоток, в нём кассеты или слой кокосового субстрата 3–4 см
• Нижний поддон с водой, фитили или периодический полив по краю
• Удобрения для овощей по половинной дозе, pH поливной 6.0–6.5

Гидро даёт быстрый старт и чистую уборку. Субстрат прощает ошибки.

Свет и расписание

- Спектр: 4000–5000 К (нейтральный белый) плюс полоска 660 нм по желанию - Мощность: 30–40 Вт на полку 60×40 см или ориентир 200–300 мкмоль/м²/с PPFD на уровне листа - Фотопериод: 14–16 часов свет / 8–10 темнота - Высота лампы: 25–35 см в начале, по мере роста поднимать, держать лист ниже 30 °C

Лист желтеет — света мало. Край листа подсыхает — близко и жарко.

Климат: температура, воздух, влажность

- Температура: 18–22 °C днём, 16–18 °C ночью - Влажность: 45–60% — выше риск грибка, ниже пересыхают края - Лёгкий бриз: вентилятор 5–10 минут каждый час, лист шевелится, но не ломается

Шкаф не должен становиться сауной. Щели для притока и вытяжки воздуха — обязательны.

Посев и плотность

- Беби‑лиф: 750–1200 семян на м². На лоток 53×32 см — 150–250 семян - Полные кочанчики мини: 12–20 растений на лоток - Рукола гуще: 300–400 семян на лоток беби‑лифа

Семена не закапываем глубоко: 2–3 мм. Ранний этап — ровная влага, без луж.

График на один цикл

- День 0: посев, крышка или плёнка на 48 часов для влажности - День 2–3: всходы, снимаем крышку, включаем свет на 16 ч, лёгкий бриз - День 7–10: первая лёгкая подкормка (EC до 0.8), прореживание если нужно - День 14–18: активный рост, держим EC 1.0–1.2, пH на месте - День 18–24: уборка беби‑лифа, срез за 1–2 см от субстрата - Сразу после уборки высеваем следующий лоток

Каждые 7–10 дней запускайте новый лоток — будет конвейер.

Удобрения и вода простыми словами

- Вода мягкая или фильтр обратного осмоса — идеал. Жёсткая вода поднимает pH и даёт налёт - Удобрение для салата/листьев: азот чуть выше, калий средний, мало фосфора - Цели: EC 0.8–1.2, pH 5.8–6.3 гидро; pH поливной 6.0–6.5 субстрат - Раз в неделю пролив чистой водой или заменяем 30–50% раствора

Нет приборов — держите слабую концентрацию, слабее, чем для томатов или перцев.

Чистота и профилактика

- Инвентарь моем и сушим. Лотки обрабатываем перекисью или мыльным раствором между циклами - Нет сырости на листе перед выключением света — это главный триггер грибков - Пожелтевшие или мокнущие розетки сразу удаляем - Вредители редки в шкафу, но белокрылка и тля могут прийти с рассадой. Клейкие ловушки, осмотр раз в 3–4 дня

Запах сырости — сигнал, что вентиляция слабая. Увеличьте бриз и приток свежего воздуха.

Сколько с лотка и сколько это стоит

- Лоток беби‑лифа 53×32 см даёт 250–400 г за один срез - Мини‑кочаны — 10–16 штук по 60–90 г каждый, но цикл дольше на 5–10 дней - Себестоимость пучка 80–120 г — 15–25 рублей: семена 3–6, свет/электричество 4–8, вода и удобрения 3–5, амортизация 3–6

По вкусу — нежнее, чем магазинный, и хранится дольше, потому что вы его не перемучили дорогой логистикой.

Типичные проблемы и быстрые решения

- Тянется и бледнеет: мало света или высоко лампа. Опустить свет, добавить ватт - Подсохшие края: жара у листа, слишком сухо, концентрированный раствор. Поднять лампу, снизить EC, добавить бриз - Горчит: перегрев, пересушивание, слишком старый лист. Срезайте раньше, держите 18–22 °C - Пятна и налёт: конденсат и слабая вентиляция. Сушите лист перед ночью, проветривайте шкаф

Микс культур для разнообразия

- Листовая горчица, татсой, пак‑чой беби — 20–25 дней - Микрозелень редиса/солнуха — 7–10 дней - Базилик и кинза — медленнее (30–45 дней), им теплее и светлее

Комбинируйте: верхняя полка — салат, нижняя — микрозелень и травы.

Режим для занятых

- Ежедневно: 3–4 минуты — осмотр, открыть/закрыть шкаф, долив воды - Раз в 3–4 дня: 10 минут — подкормка/замена части раствора - Раз в 2–3 недели: 20–30 минут — уборка, мойка лотков

Это как полить комнатные цветы, только вкуснее.

Итог

Шкаф с LED — это тихая домашняя ферма. При грамотном свете и простом режиме вы получаете свежий салат каждые три недели без сезонных сюрпризов. Вкус, цена и стабильность — всё на вашей стороне. Пара выходных на сборку — и зелень у вас под рукой круглый год.