Забудьте современные ароматы: ученые раскрывают, чем пахла жизнь наших предков

Ученые смогли определить, какие ароматы витали в воздухе тысячелетия назад в мире, где сегодня обитает человечество.

Вопрос изучения прошлого через призму обоняния был поднят еще пять лет назад, в разгар пандемии COVID-19. Теперь немецкие ученые разрабатывают методы реконструкции запахов, исчезнувших в глубине веков, об этом сообщает ScienceDaily.

Несколько лет назад специалисты из Института истории человечества Общества Макса Планка подчеркивали, что запахи являются «неотъемлемой частью человеческого существования». Однако, из-за органической природы ароматов, археологи спустя тысячелетия сталкиваются с отсутствием необходимого материала для исследований.

В настоящее время ученые решили использовать комплексный подход. Они планируют использовать не только метаболомику и протеомику, изучающие состав древних белковых структур, но и древние тексты, рецепты и описания ритуалов предков. По их мнению, совокупность этих данных поможет воссоздать картину ароматов древнего мира, влиявших на повседневную жизнь наших предшественников.

Пока сложно судить об успехе этого эксперимента. Однако, если учесть, какой была Средневековая Европа, становится ясно, что запахи той эпохи были не самыми приятными. Возможно, такие ароматы лучше оставить в прошлом.