Жареные грибы в тесте: оригинальная закуска для новогоднего стола

Если вы стремитесь удивить своих гостей кулинарным шедевром на новогоднем празднике, жареные грибы в тесте станут отличным вариантом. Эта ароматная закуска с хрустящей корочкой и мягкими грибами завоевывает сердца всех, кто ее пробует. Простота в приготовлении и эффектный внешний вид делают это блюдо необходимым элементом вашего праздничного меню, пишет источник

Ингредиенты:

- Шампиньоны или другие грибы среднего размера — 300 г
- Мука — 100 г
- Вода — 150 мл
- Яйцо — 1 штука
- Соль — ½ чайной ложки
- Черный перец молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень или соус — для подачи

Приготовление:

1. Подготовка грибов: Хорошо вымойте и обсушите шампиньоны. Если грибы крупные, разрежьте их на половинки.

2. Приготовление кляра: В глубокой миске соедините муку, воду, яйцо, соль и перец. Перемешайте до получения однородной массы, напоминающей густую сметану.

3. Разогрев масла: В сковороде или фритюрнице разогрейте растительное масло.

4. Обжарка грибов: Каждый гриб обмакните в кляр, чтобы он был полностью покрыт, и аккуратно выложите в горячее масло. Обжаривайте грибы до золотистой корочки со всех сторон, приблизительно по 2−3 минуты.

5. Сервировка: Переложите готовые грибы на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Выложите их на красивую тарелку, украсьте свежей зеленью и подайте с любимым соусом: чесночным, сметанным или томатным.

Хрустящие грибы в тесте станут настоящим гастрономическим центром внимания и порадуют ваших гостей незабываемым вкусом. Не удивляйтесь, если все попросят рецепт! Приятного аппетита!