В Самаре закрылось грузинское кафе «Марико» на Галактионовской

На Галактионовской, 39 завершило свою работу грузинское кафе «Марико». Об этом свидетельствует объявление, размещённое на двери заведения. Ресторан закрылся полностью, проработав чуть меньше года. Об этом сообщает сайт Обозрение.

Проект позиционировался как новый бренд сети «Хачапури Марико» — современное, но уютное бистро, где акцент делался на честной грузинской кухне и радушном застолье. Создатели обещали «никаких завышенных цен и гламурных меню», делая ставку на доступность и атмосферу настоящего грузинского дома — «как у тёти из Тбилиси». Головное заведение «Хачапури Марико» на улице Куйбышева продолжает функционировать и остаётся успешным проектом.

Причины закрытия бистро на Галактионовской не уточняются. Однако данное событие вписывается в интересный тренд: грузинские концепции в Самаре перенасытили рынок, конкуренция высока, и даже известные проекты не всегда выдерживают. При этом история «Марико» демонстрирует, что проблема не в кухне, а в формате и локации: одна точка закрывается, другая продолжает работать.

В апреле 2026 года на месте закрывшегося New Garden на Ново-Садовой открылся грузинский ресторан «Дэдаури». Однако за несколько месяцев работы заведение не проявило себя ярко в гастропейзаже города.

Тем не менее, грузинская кухня в Самаре не исчезает полностью — она трансформируется. Например, открытие ресторана «Южанин» от Novikov Group&Family Garden, которое произошло этим летом. Проект позиционируется как «южный праздник» с собирательной кавказской кухней, где классические люля и хычины соседствуют с авторскими интерпретациями — попкорном из креветок, роти с лососем и дагестанскими курзе. Запуском в Самаре занимается команда Milimon Team, известная своими качественными проектами, что добавляет «Южанину» веса. Таким образом, грузинская и кавказская тема в городе не умирает — она меняет формат, подход и, возможно, аудиторию.

Закрытие «Марико» на Галактионовской подтверждает, что старые форматы уступают место новым. Будет ли на этом месте что-то другое — пока неизвестно.