Прошло время сложных диет: качество продуктов важнее калорийности

Диеты теряют актуальность

Сложные схемы питания и постоянный подсчёт калорий всё чаще вызывают усталость у людей, стремящихся к здоровому образу жизни. Новые научные данные показывают, что более простой подход может быть не менее эффективным.

Что показало исследование

Результаты работы, опубликованной в The American Journal of Clinical Nutrition, основаны на повторном анализе эксперимента Национальных институтов здравоохранения США, который провели учёные Бристольского университета.

Взрослые добровольцы в течение двух недель питались исключительно натуральными, необработанными продуктами, после чего переходили на рацион из ультрапереработанной пищи. При этом содержание жиров, сахара, соли и клетчатки в меню оставалось одинаковым.

Меньше калорий — больше еды

Выяснилось, что при питании натуральными продуктами участники съедали на 50% больше пищи по объёму, но при этом их суточная калорийность снижалась примерно на 300 ккал.

Причина кроется в низкой энергетической плотности овощей и фруктов. Высокое содержание воды и клетчатки быстро вызывает чувство сытости, не перегружая организм лишней энергией.

Опасность промышленной еды

Ультрапереработанные продукты показали противоположный эффект. Небольшие порции содержали много калорий и активно стимулировали центры удовольствия в мозге, что способствовало перееданию.

Кроме того, искусственное обогащение витаминами снижает потребность организма искать полезные вещества в низкокалорийных источниках, таких как овощи и фрукты.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.

Читайте также:

• «Мы отменяем оплату и доставку с 26 января»: Wildberries и Ozon приняли серьезное решение
• Что ждет нас к 70 годам: все 4 важных урока еврейской мудрости
• Берите смело - там чистое мясо: В Роскачестве показали ТОП лучших марок пельменей
• Здоровые завтраки всего за 10 минут: что приготовить утром, чтобы было остались вкус и польза
• Зима возьмет реванш: синоптик Вильфанд дал неутешительный прогноз погоды