Ученые доказали вред ультраобработанных продуктов для костей человека
freepik.com
Ультраобработанные продукты снижают плотность костной ткани у людей
Специалисты Университета Тулейна проанализировали данные о здоровье и рационе более 160 тысяч человек в течение 12 лет. Учёные выявили, что регулярное потребление замороженных готовых блюд, сладких йогуртов, печенья, чипсов и газированных напитков связано с пониженной плотностью костей и повышенным риском перелома бедра.
Влияние количества порций
По оценкам исследователей, каждые 3,7 дополнительных порции ультраобработанных продуктов в день увеличивали риск перелома бедра примерно на 10,5%. В среднем участники исследования съедали около 8 порций такой пищи ежедневно.
Причины негативного эффекта
Главная проблема заключается в составе этих продуктов: высокий уровень соли, сахара и жиров сочетается с низким содержанием питательных веществ, необходимых для здоровья костей. Особенно сильное влияние наблюдалось у людей младше 65 лет и у тех с низкой массой тела.
Выводы ученых
Результаты работы подтверждают, что рацион с преобладанием ультраобработанных продуктов повышает уязвимость костной ткани и риск переломов, что делает корректировку питания важной мерой профилактики. Исследование опубликовано в журнале The British Journal of Nutrition.
Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.
Читайте также:
