Светящийся сенсор облегчает обнаружение антибиотиков в молоке

Ученые разработали жидкий сенсор на основе нанокристаллов сульфида серебра, который позволяет быстро и точно выявлять антибиотики-тетрациклины в молоке. Такая технология не уступает более сложным методам и подходит для портативных систем контроля на фермах и молочных заводах, сообщается в журнале Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy. Разработка получила поддержку гранта Российского научного фонда (РНФ).

Принцип работы

Нанокристаллы синтезируются в водном растворе из нитрата серебра и аминокислоты цистеин. Цистеин закрепляется на поверхности кристаллов и служит "ловушкой" для антибиотиков. Под действием ультрафиолета раствор светится в ближнем инфракрасном диапазоне, где нет ложных сигналов от молока и самих антибиотиков. При попадании тетрациклина свечение ослабевает, позволяя оценить концентрацию вещества в образце.

Преимущества сенсора

Метод прост и быстр: для анализа достаточно капнуть сырое молоко в раствор и оценить свечение с помощью спектрофотометра. Сенсор показал чувствительность, сопоставимую с дорогостоящими лабораторными методами. Синтез раствора занимает около трех часов и не требует сложного оборудования, что позволяет легко масштабировать технологию.

Перспективы

Разработчики планируют распространить технологию на другие группы антибиотиков, обеспечивая массовый и быстрый контроль безопасности молочной продукции.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.

Читайте также:

• Покупатели в замешательстве: маркетплейсы запустили «неделю без оплаты» — в чём подвох
• Забудьте про луковую шелуху: новый тренд пасхальных яиц уже захватывает соцсети
• Не есть после 18:00 — польза или вред? Вся правда на уровне гормонов
• Пользователям iPhone грозят блокировки: почему опасно устанавливать сторонние версии Telegram
• «Терпение лопнуло»: Wildberries и Ozon готовят жёсткие изменения для дорогих покупок