Анализ ценового роста: что ждет продукты в Самарской области до конца 2024 года

В последние месяцы жители Самарской области ощутили рост цен на продукты. Это подтверждают и аналитики Самарастата. Так, с 15 по 21 октября 2024 года на 2,18 % увеличилась стоимость сливочного масла. Свежие помидоры и огурцы поднялись в цене на 2,71% и на 1,41 % соответственно. Стоимость столовой свёклы взлетела на 7,16%.

— Сливочное масло было 190 руб., стало 285, - делится наблюдениями местная жительница.

Кроме того, в некоторых магазинах города пачки вовсе стали исчезать с прилавков. В начале сентября 2024 года, по данным Самарастата, средняя цена сливочного масла за кг. была 829 руб. Сейчас оно оценивается в 902 руб. за кг.

За месяц увеличились стоимости на мороженную неразделенную рыбу (с 215 руб. до 218 руб. за кг.). Молоко подорожало с 88 руб. до 91 руб. за литр. Незначительно увеличилась стоимость пшеничного хлеба с 81 руб. до 82 руб. за кг. и яиц с 88,22 руб. до 88,76 руб. за десяток.

Есть и положительные моменты. Стоимость тушки курицы стала меньше на 10 руб. за кг. Упали цены на сахар (с 71 руб. до 66 руб. за кг.) и корм для домашних питомцев (с 322 руб. до 321 руб.).

А что будет с ценами дальше…

Экономист Владислав Бандуров в интервью редакции SamaraOnline24 дал прогноз, как изменятся цены на основные позиции продуктов в ближайшее время.

— На изменение цен влияет огромное количество факторов. Рост цен на сливочное масло – только начало. В каких-то сетях магазинов изменение цен будет происходить быстрее, где-то медленнее. Но рост мы увидим однозначно, в том числе потому, что ЦБ поднял ключевую ставку до рекордных 21% годовых.

Во-первых, есть фактор сезонного повышения цен. Фрукты и овощи сейчас начнут расти, и по многим позициям этот рост может быть в 2-3 раза. Цены на хлеб и некоторые макаронные изделия поднялись уже летом. Урожай был неплохой, поэтому сильного подорожания наблюдаться не должно. Но стоимость скорректируется из-за повышения цены на топливо. После Нового года увеличится МРОТ, что тоже повлияет на увеличение всей структуры затрат.

— По тушкам куриц сбили цены. Стоимость снизилась, потому что это параметр социального товара. Повышение будет небольшим, если ничего не случится. Яйца тоже сильно не подорожают, потому что проблемы с поставками кормов, витаминов и инкубационных яиц решены на птицефабриках, и уровень цен уже достаточно высок.

А вот морская рыба вырастет значительно. На это влияет сокращение улова в наших территориальных водах. К началу 2025 года, скорее всего, морская рыба будет уже деликатесным продуктом. Это касается красной рыбы. Белая подорожает, но незначительно, - продолжил Владислав.

— По подсолнечному маслу роста большого не предвидится. Есть механизм сдерживания экспорта пошлинами, собран неплохой урожай (снижение незначительное, около 6%) и всё хорошо с переработкой.

Все импортное подорожает, потому что курс рубля будет снижаться, а санкционное давление увеличиваться. Поднимется цена на пакетированный чай. Из-за неурожая стоимость кофе увеличится. Такая же ситуация наблюдается и с шоколадом. В среднем это лакомство уже подорожало в два раза.

Урожай гречки был хороший, выше предыдущего года, вырос экспорт - но изменений серьёзных в цене не будет, - отметил экономист.

— Молоко, как и многие другие традиционные виды сельскохозяйственной продукции, теперь в значительном объёме поставляется на экспорт. Причём, это в основном переработанные продукты в виде йогуртов, масла, мороженого. Благодаря этому, повышается маржинальность производства. По сути, продукты для России стали новой нефтью. Теперь доходы от их продажи за границу частично компенсируют потери от снижения экспортной выручки нефтегазовых компаний.

Ежегодный рост экспорта в последние годы по ряду позиций достигает 10-20%. Поэтому внутренние цены на многие продукты уже давно зависят не от издержек производства и нормы прибыли, а от мировой конъюнктуры и решений правительства по своевременному ограничению или стимулированию внешней торговли, - подытожил Владислав Бандуров.