39 марок «Российского»: сенсационные итоги экспертизы

Масштабное исследование Роскачество показало: рынок сыра «Российский» в эконом-сегменте разделился на два лагеря — честные производители и откровенные нарушители.

Кто оказался фальсификатом

Экспертиза выявила замену молочного жира растительными аналогами у следующих марок:

• «Брасовские сыры»;
• «Надежда»;
• ООО «Министер» (две разновидности).

Использование пальмового и других растительных масел снижает себестоимость, но нарушает саму суть продукта.

Фирма-однодневка

ООО «Министер» оказалось «заводом-призраком»: по указанному адресу производство отсутствует. После проверок декларации аннулируются.

Как пишет Парламентская газета, проблема нелегального оборота молочной продукции остаётся системной.

Эталон качества

Лидерами признаны:

• «Предгорье Алтая»;
• «Красная цена»;
• «Брест-Литовск».

Эти бренды показали соответствие стандартам по безопасности и вкусу.

Санитарные нарушения

Бактерии группы кишечной палочки обнаружены у «Круглый год» и «Навруз».

Превышение антибиотиков зафиксировано у «Ярче!».

ГОСТ и хитрости с жирностью

Часть производителей снижает жирность, работая по ТУ, а не по ГОСТу. Формально это законно, но вводит потребителя в заблуждение.

Итог

Качественный сыр в масс-маркете есть, но список проверенных брендов крайне ограничен, пишет источник.