Курицу больше не жарю — нужны лишь сыр, томаты и немного сливок: простейший ужин по-скандинавски

Это блюдо — идеальный вариант, когда нужен быстрый, сытный и при этом «красивый» ужин. Нежное куриное филе в сливочно-томатном соусе с чесноком и базиликом даёт одновременно сливочную мягкость и лёгкую кислинку. Золотистые кусочки курицы выглядят по‑ресторанному, а на гарнир подойдёт всё: паста, рис или картофельное пюре.

Ингредиенты

• Куриное филе — 600 г
• Луковица — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатный соус — 220 мл
• Сливки — 100 мл (10–20%)
• Свежий базилик — по вкусу
• Паприка — по вкусу
• Сахар — щепотка (для баланса кислинки)
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
• Тёртый сыр и свежая зелень — для подачи (по желанию)

Пошаговый рецепт

1. Подготовка продуктов.
   Куриное филе нарежьте средними кубиками. Лук и чеснок мелко порубите.
2. Обжарка основы.
   В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до мягкости и прозрачности, затем добавьте чеснок и готовьте ещё 30–40 секунд до аромата.
3. Курица.
   Добавьте в сковороду куриное филе. Обжаривайте на среднем огне 5–7 минут, пока кусочки не станут золотистыми снаружи.
4. Томатный этап.
   Влейте томатный соус, добавьте паприку, соль, перец и щепотку сахара. Перемешайте и тушите под крышкой около 10 минут.
5. Сливки и финал.
   Влейте сливки, убавьте огонь до минимального и тушите ещё 5 минут, не давая соусу бурно кипеть. В конце добавьте нарезанный свежий базилик, перемешайте.

Подача

• Подавайте курицу в соусе горячей, посыпав тёртым сыром и свежей зеленью.
• Идеальные гарниры: паста (спагетти, пенне), рассыпчатый рис или нежное картофельное пюре.

Блюдо готовится за 30–35 минут, стабильно собирает комплименты и выручает в любые «не хочется стоять у плиты, но хочется вкусно» вечера.

Читайте также:

• Зима отменяется: в ряде регионов России наступит "метеовесна" - обновлённый прогноз на 2026
• Когда наряжать ёлку и где ее поставить: точные даты для привлечения удачи в 2026 году
• Два правила мудрости от старого Омара Хайяма: проверьте, насколько вы на самом деле разумны
• На Новый год готовлю печенье с предсказаниями - идеальная сладость для праздника: и украшения для стола, и десерт
• Какие бумажные 100 рублей очень ценят коллекционеры и готовы отдать за них до 50 000 рублей

Пишет источник