Настоящее масло: как не ошибиться у полки

Современные проверки Роскачество показывают: фальсификата стало меньше, но внимательный выбор остаётся необходимостью.

Почему жирность важна

Классическое сливочное масло имеет жирность около 82,5%. Более низкие показатели могут означать иной тип продукта.

Главные риски сегодня

• Нарушение температурного режима.
• Неправильная транспортировка.
• Повреждение упаковки.

Масло — продукт чувствительный. Даже кратковременное размораживание ухудшает вкус и структуру.

Надёжные марки

• «Из Вологды»;
• «Коровка из Кореновки»;
• «Простоквашино»;
• «Радость вкуса»;
• «Рузское молоко»;
• «Село Зелёное».

Практический совет

Берите пачку из глубины холодильника, проверяйте состав и жирность — и вероятность ошибки минимальна, пишет источник.