Сливочное масло без сюрпризов: как не попасть на фальшивку

Главный ориентир при выборе масла — жирность около 82,5%. Проверки Роскачества показывают: фальсификата стало меньше, но неправильное хранение всё ещё способно испортить вкус даже у известных брендов. Поэтому выбирать надо внимательно.

Почему раньше сливочное подделывали

Молочный жир заменяли растительным — себестоимость падала, а покупатель видел привычную пачку и почти не проверял состав. Сегодня ситуация постепенно меняется: контроль усилен, крупные производители чаще соблюдают стандарты.

Что важно при покупке

• Жирность — около 82,5%.
• Название на упаковке — «сливочное масло».
• Осмотр упаковки — без повреждений и влаги.
• Хранение — в холодильнике, не у дверцы.

Да, кажется мелочи, но именно они решают, останется ли вкус настоящим.

Где чаще всего портится масло

Нарушение холодильной цепочки — главная угроза. На складе, в транспорте или прямо в магазине часть пачек может лежать мягкой или теплой. Совет простой: выбирайте продукты из глубины витрины.

Марки, которым можно доверять

• Из Вологды
• Коровка из Кореновки
• Простоквашино
• Радость вкуса
• Рузское молоко
• Село Зелёное

Эти бренды стабильно проходят проверки состава и безопасности.

Итог

Проверенный бренд + внимательная покупка = настоящая гарантия качества. Несколько секунд осмотра и вы точно не купите подделку, пишет источник.