Чесночно-сырные булочки: Самое послушное тесто за 5 минут

Мечтаете о воздушных булочках с хрустящей корочкой и ароматной сырной начинкой? Этот рецепт станет вашим спасением! Тесто получается идеальным с первого раза, а божественный запах чеснока и сыра соберет всю семью на кухне.

Ингредиенты для волшебного теста

Для теста:

• Тёплое молоко — 200 мл
• Мука — 360-400 г
• Сухие дрожжи — 5-7 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Растительное масло — 3 ст. л.

Для ароматной начинки:

• Сливочное масло — 50-70 г
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Сушеный тимьян — ½ ч. л.
• Твердый сыр — 70-100 г + немного для посыпки

Шаг 1: Готовим эластичное тесто

Всего 5 минут — и основа готова!

1. В тёплом молоке растворяем сахар, соль и немного муки
2. Добавляем дрожжи, ждём 5 минут до появления пены
3. Вливаем растительное масло
4. Постепенно подсыпаем муку, замешиваем мягкое тесто
5. Оставляем подходить на 60-80 минут в тепле

Шаг 2: Чесночное масло с тимьяном

Пока тесто подходит, готовим ароматную основу:

• Растапливаем сливочное масло
• Добавляем пропущенный через пресс чеснок
• Кладем тимьян и щепотку соли
• Даём настояться 15-20 минут

Шаг 3: Формируем красивые завитушки

Самое интересное — создаем булочки:

1. Подошедшее тесто раскатываем в прямоугольник
2. Смазываем чесночным маслом, оставляя чистый край
3. Посыпаем тёртым сыром
4. Сворачиваем рулетом, защипываем шов
5. Нарезаем на 8-10 частей
6. Каждую булочку защипываем снизу

Шаг 4: Выпекаем до золотистой корочки

Финальный аккорд:

1. Раскладываем булочки на противне
2. Даём подойти 30 минут
3. Выпекаем при 180°C 15 минут
4. Смазываем остатками масла, посыпаем сыром
5. Доводим до румяности ещё 7-10 минут

Почему этот рецепт станет вашим любимым

• Тесто получается с первого раза — даже у начинающих
• Булочки остаются мягкими несколько дней — если, конечно, их не съедят сразу
• Аромат чеснока и сыра сводит с ума всех домочадцев
• Идеально к супам или как самостоятельная закуска

Секрет идеальных булочек

Подавайте их тёплыми — именно тогда вы оцените хрустящую корочку, нежную мякоть и тягучий сыр внутри. Эти булочки не оставят равнодушными даже самых привередливых едоков!

Читайте также:

• Зима уходит прочь от нас: Вильфанд сообщил россиянам о прогнозируемой волне тепла
• «Молодильная каша»: Пшено с тыквой на завтрак — лучший ритуал декабря для стройности и сияющей кожи
• Вешаю всего пучок лавровых листьев у кровати: в итоге сплю как убитая до самого утра – как это работает
• Что не стоит делать на Новый год 2026, чтобы не отпугнуть счастье - проверьте свои привычки
• Новогодний подарок для пенсионеров: выплаты начислят раньше, а сумма подлетит на 7,6 %

Пишет источник