“Яйца С0 запрещены”: продавец из “Пятёрочки” раскрыла "обман" самого элитного российского сорта

Выбор яиц в магазине может оказаться сложнее, чем кажется на первый взгляд. Разберем, что означают категории, как определить свежесть и на что обращать внимание при хранении.

Что значат маркировки на яйцах?
В продаже можно встретить яйца категорий С0, С1, С2, СВ и D (диетические).

• С0 (крупные) часто несут старшие куры, которых могут подкармливать добавками.

• С1 и С2 — яйца от молодых несушек, они обычно более полезны.

• СВ — яйца высшей категории, отличаются наибольшим весом.

• D — диетические, считаются самыми свежими, так как хранятся не более 7 дней.

Имеет ли значение цвет скорлупы?
Нет. Цвет зависит только от породы курицы и не влияет на качество или вкус продукта.

Как проверить свежесть яиц?
Простой способ – опустить яйцо в воду:

• Свежее опустится на дно.

• Если яйцо всплывает, оно уже не первой свежести.

Правильное хранение яиц

• В упаковке, в холодильнике — срок хранения до 90 дней.

• При комнатной температуре — до 3 недель.

• Дверца холодильника — не лучшее место, так как колебания температуры ускоряют порчу.

Выводы:

• Выбирайте яйца С1 и С2 — они часто полезнее крупных С0.
• Не обращайте внимания на цвет скорлупы.
• Проверяйте свежесть простым тестом с водой.
• Храните яйца в холодильнике, но не на дверце.

Простые правила помогут вам выбрать самые качественные и свежие яйца.