Как выбрать настоящее сливочное масло: простые ориентиры

Жирность 82,5% — главный показатель классического сливочного масла. По данным Роскачество, количество подделок сокращается, но качество конкретной пачки по-прежнему зависит от условий хранения.

История с фальсификатом

Ранее масло часто подменяли растительными жирами. Это позволяло снижать себестоимость, сохраняя привычную упаковку и название.

Сегодня таких случаев стало меньше, однако проверять состав всё равно необходимо.

На что обращать внимание

• Состав — только сливки или пастеризованные сливки.
• Жирность — около 82,5%.
• Температура хранения — продукт должен находиться в холодильнике.
• Целостность упаковки.

Риск неправильного хранения

Даже качественное масло может испортиться при нарушении температурного режима. Упаковки, расположенные у дверцы холодильника, чаще подвергаются перепадам температуры.

Бренды с хорошей репутацией

• «Из Вологды»;
• «Коровка из Кореновки»;
• «Простоквашино»;
• «Радость вкуса»;
• «Рузское молоко»;
• «Село Зелёное».

Итог

Настоящее сливочное масло сегодня найти проще, чем несколько лет назад. Главное — не торопиться у витрины и проверять базовые параметры, пишет источник.