Творожные рогалики будут готовы за 25 минут: мягче пуха, нежнее облака — дети довольны

Рецепт творожных рогаликов — простой способ получить домашнюю выпечку, которая всегда получается пушистой и нежной.

Приготовление:

1. Тесто — основа нежности

• Взбейте 260 г творога и 130 г мягкого сливочного масла блендером до гладкой шелковистой массы.
• Добавьте 2 яйца, 70 г сахара, 1 ст. л. сметаны (20 г) и щепотку соли. Перемешайте до однородности.
• Просейте 330 г муки с 7 г разрыхлителя и аккуратно вмешайте в творожную смесь. Замесите тесто руками, стараясь меньше его мять. Оно будет мягким и слегка липким — это нормально.

2. Лепка рогаликов

• Разделите тесто на 4 части, раскатайте каждую в круг толщиной 3 мм.
• Разрежьте круг на 8 треугольников.
• На широкий край треугольника положите чайную ложку начинки (джем, повидло, мармелад).
• Сверните рулетиком от широкого края к узкому, не сильно плотно.
• Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Духовку разогрейте до 180°C.

3. Выпечка

• Выпекайте 20–22 минуты до лёгкого румянца.
• Дайте постоять 5 минут, затем посыпьте сахарной пудрой.

Результат:
Ароматные рогалики с тонкой корочкой, мягкой и влажной серединкой, идеально подходят к чаю или кофе.

Ингредиенты:

• Творог — 260 г
• Масло сливочное — 130 г
• Мука — 330 г
• Сахар — 70 г
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 1 ст. л. (20 г)
• Разрыхлитель — 7 г
• Соль — щепотка
• Джем/повидло — для начинки
• Сахарная пудра — для украшения

Читайте также:

• Такой зимы не было 200 лет: метеорологи предупредили о грядущем капризе зимы 2025–2026
• Муж зацелует за эту вкуснятину: готовлю хрустящие картофельные лепешки с ветчиной и сыром за минуты
• Слезы на глазах даже у стариков: мудрое жизненное стихотворение Дементьева заставляет глубоко задумываться
• Новогодние праздники переносят из-за ситуации в стране: январские каникулы 2025-2026 больше не будут прежними
• Самые "выгодные" деревенские птицы больше не куры: почему селяне и дачники резко поменяли интересы

Пишет источник