Эндокринолог Калошина: обезжиренные продукты не являются полезными

В области так называемого правильного питания бытуют некоторые стереотипы, которые на поверку оказываются не вполне корректными. В частности, есть мнение о чрезвычайной полезности обезжиренных продуктов. Но вот по мнению доктора-эндокринолога Марии Калошиной, обезжиренные продукты могут даже представлять опасность. Учитывая, что жирные элементы липиды в таких продуктах отсутствуют, польза продуктов устраняется тем, что не происходит усвоения белка, кальция и других макро- и микроэлементов. Своим мнением специалист поделилась в интервью «Вечерней Москве».

Для повышения привлекательности обезжиренных молочных продуктов для покупателей, производители производят добавление в продукты крахмала, загустителей и сахара, что автоматически в разы повышает калорийность продуктов. Такого рода продукты не приводят к насыщению. Доктор Калошина рекомендует употреблять в пищу молочные продукты, имеющие средний процент жирности - около трёх с половиной процентов.

Незадолго до этого доктором общей практики Александром Мясниковым было высказано мнение о том, что употребление обезжиренных продуктов может привести к сердечно-сосудистым проблемам. При потреблении быстрых углеводов нарушается работа инсулина и повышается уровень сахара в крови, сообщает телеканал "360°".