Самарский хлеб выиграл большой кубок конкурса "Лучший хлеб России-2025"

Самарские хлебопёки стали триумфаторами всероссийского конкурса «Лучший хлеб России-2025». Большого кубка на конкурсе удостоились батон «Горчичный» и хлеб «Фитнес». Эти продукты на конкурс представил Самарский булочно-кондитерский комбинат. Самарское предприятие приняло участие в состязании производителей хлеба, уже в шестнадцатый раз проводившегося на выставке Modern Bakery (Современная пекарня).

Самарцы хорошо знакомы с обоими продуктами, победившими в конкурсе. «Горчичный» является очень популярным в нашей губернии, его производят уже не один десяток лет. Технология его производства является традиционной, в ходе производства применяется опара. Именно это позволяет сохранять вкусовые свойства продукта в течение всего срока годности. Эксперты оценили мягкость и упругость мякиша, тонкость корочки, лёгкий вкус и горчичный аромат.

А хлеб «Фитнес» за его насыщенный вкус и аромат любят не только приверженцы здорового образа жизни. В нём высокое содержание зерновых добавок - овса, кукурузной крупы, семян тёмного и белого льна, семечек подсолнечника и тыквы, овсяных отрубей и солода.

Самарские пекари смогли опередить профессионалов-хлебопёков из семнадцати российских регионов, сообщает "КП-Самара".