Разработаны персонализированные рационы для снижения риска сахарного диабета

Ученые РЭУ им. Г. В. Плеханова представили систему персонализированного питания, направленную на уменьшение вероятности развития сахарного диабета второго типа. Это достигается за счет коррекции дефицита цинка с учетом генетических особенностей. В пресс-службе Минобрнауки РФ сообщили, что разработка прошла апробацию на производстве. Об этом пишет портал ТАСС.

По словам руководителя проекта Игоря Никитина, исследование не только углубило научные знания, но и дало практическое решение, способствующее улучшению здоровья населения. Система включает генетическое тестирование для выявления группы риска и технологии производства продуктов, таких как хлебобулочные изделия и молочные продукты, обогащенные бисглицинатом цинка.

Исследование акцентирует внимание на значимости цинка и его транспортера ZnT8 в метаболизме инсулина. Анкетирование показало, что 23% женщин и 32% мужчин имеют недостаточное потребление цинка. В клиническом испытании участники, включая носителей рисковых генов, употребляли обогащенный мармелад. Результаты показали, что уровень цинка в крови увеличился на 10%, а доля людей с дефицитом снизилась с 32% до 6%.