Красная икра может вырасти в цене в России на 471% к Новому году

К Новому году красная икра может значительно подорожать из-за уменьшения вылова тихоокеанского лосося. По информации представителей рыбной отрасли, стоимость одного килограмма деликатеса может достигнуть 30–40 тысяч рублей. Об этом сообщает издание Life.ru.

В 2026 году вылов тихоокеанского лосося составил около 97,4 тысячи тонн, что в 3,5 раза меньше, чем в аналогичный период прошлого года, сообщил Валентин Балашов, руководитель Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна.

На ситуацию оказали влияние несколько факторов. В частности, в акватории Приморья и Сахалина был зафиксирован рекордный наплыв акул, что связывают с потеплением воды, совпавшим с периодом лососёвой путины.

Также неблагоприятные климатические условия сыграли свою роль. Учёные ВНИРО предупреждали о развитии мощного природного явления Эль-Ниньо, которое приводит к значительному повышению температуры воды в центральной и восточной частях экваториального Тихого океана.

Из-за сокращения предложения к Новому году килограмм красной икры может стоить 30–40 тысяч рублей. В конце 2025 года аналогичный объём деликатеса можно было приобрести примерно за 7 тысяч рублей.

Если цена действительно достигнет верхней отметки, то рост по сравнению с концом прошлого года составит около 471%.

Красная икра уже ощутимо подорожала на фоне снижения вылова тихоокеанского лосося. Ранее сообщалось, что Герман Зверев, глава Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, связал возвращение деликатеса к высоким ценам с падением добычи лососевых в 3,4 раза, отметив, что текущая стоимость больше соответствует премиальному статусу продукта.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX