Продукты на завтрак, снижающие концентрацию и уровень бодрости

Значение завтрака для организма

Завтрак считается ключевым источником энергии для начала дня. Однако привычка начинать утро с сладкой и жирной пищи может негативно отражаться на когнитивных способностях и уровне бодрствования, утверждают специалисты Университета Хего (Япония).

Цель исследования

Учёные изучали влияние завтрака на вегетативную нервную систему, регулирующую работу внутренних органов и состояние бодрствования. Симпатическая система отвечает за активность, а парасимпатическая — за расслабление и сонливость.

Методика эксперимента

В исследовании приняли участие 13 студенток. Каждой испытуемой предлагали два завтрака с одинаковой калорийностью (~500 ккал): традиционный японский завтрак с рисом, рыбой, яйцом, овощами и фруктами, и «быстрый» завтрак из пончиков и сладкого молочного напитка с высоким содержанием сахара и жиров.

В течение двух часов после еды измеряли температуру тела, сердечный ритм и проводили когнитивные тесты. Также участницы сами оценивали самочувствие и уровень бодрости.

Результаты

После сбалансированного завтрака наблюдались рост температуры и учащение сердечного ритма — признаки активации симпатической нервной системы. Испытуемые отмечали бодрость, улучшение внимания и способности к планированию.

Сладкий и жирный завтрак не вызывал такой реакции. Наоборот, усиливалась парасимпатическая активность, появлялась сонливость. Особенно страдали функции планирования, а краткосрочный эффект сахара на зрительное внимание не компенсировал общий спад умственной активности.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.

Читайте также:

• С 9 февраля удаляем приложение: Wildberries и Ozon сообщили о новом решении
• Великий Омар Хайям пояснил: враги становятся друзьями – запомните эту мудрость раз и навсегда
• В Росконтроле назвали лучший растворимый кофе: ТОП-3 бренда можно покупать хоть банками
• Настоящий королевский завтрак: «Морской» омлет — голучается за 2 минуты в микроволновке
• Будет ли весна в феврале: Роман Вильфанд поделился прогнозом на конец зимы в Центральной России