Учёные НИУ «БелГУ» создают карту виноградников Крыма для виноделов
freepik.com
Учёные НИУ «БелГУ» разработали карту виноградников Крыма для виноделов
Учёные Белгородского государственного национального исследовательского университета (НИУ «БелГУ») создали специальную карту Крыма, которая поможет виноделам определять наиболее подходящие территории для выращивания разных сортов винограда, сообщает ТАСС.
Исследования крымского терруара — природных условий, влияющих на качество вин — ведутся учёными НИУ «БелГУ» с 2010 года под руководством Фёдора Лисецкого, профессора кафедры природопользования и земельного кадастра. При создании карты учитывались особенности ландшафта полуострова.
Согласование с ландшафтной картой
Границы винодельческих зон были согласованы с ландшафтной картой Равнинного Крыма, составленной профессором Екатериной Позаченюк из Таврической академии Крымского федерального университета им. В. И. Вернадского.
Подход объединяет данные нескольких наук — географии, экологии и почвоведения — что позволяет виноделам научно обосновывать выбор участков для расширения виноградников.
Винодельческие районы и защита продукции
Исследователи выделили 13 виноградарско-винодельческих районов Крыма, каждый с уникальными природными характеристиками. Карта также будет использоваться для защиты вин с указанием географического происхождения от подделок, согласно закону «О виноградарстве и виноделии в РФ» (2021).
Значение для качества вина
По словам учёных, точное определение терруара облегчает выбор направлений развития виноградника, что напрямую влияет на качество готового вина и его конкурентоспособность на российском и международном рынках.
Ключевой результат ампелопедологических исследований
Карта стала одним из важных итогов научной работы в области ампелопедологии — науки о почвах виноградников. «Мы впервые согласовали границы винодельческих зон с ландшафтной картой Равнинного Крыма, созданной профессором Крымского федерального университета Екатериной Позаченюк в 2025 году. Теперь можно научно определить, где лучше выращивать рислинг, а где — каберне», — отметил Лисецкий.
Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.
Читайте также:
