Роскaчество проверило курицу: мифы об антибиотиках и гормонах развеяны

Курица уверенно лидирует на столах россиян — почти половина всего потребляемого мяса приходится на домашнюю птицу. Но популярность породила множество страхов: антибиотики, гормоны роста, сомнительная обработка. Роскaчество проверило 15 брендов и развеяло самые пугающие мифы.

Что проверяли эксперты

Контроль был комплексным и включал:

• Пищевую ценность и соответствие маркировки
• Содержание антибиотиков и хлороформа
• Кислотное число жира (свежесть)
• Органолептические свойства — вкус, запах, текстура

Главные выводы исследования

Маркировка в большинстве случаев точная. Несоответствия по белкам и жирам выявлены только у одного производителя. Антибиотики не стали системной проблемой: в пяти марках их следов вообще не обнаружили. Два производителя, заявившие «Без антибиотиков», всё же имели минимальные следы, что требует внимания к контролю.

Хлороформ не является угрозой: в шести образцах его не нашли, а там, где присутствовал, концентрация оставалась в пределах нормы. Вкус и запах оценены высоко: 13 из 15 брендов получили отличные органолептические оценки.

Топ-5 куриных брендов по версии Роскачества

1. Ярославский бройлер — 4,80
2. Alfoor — 4,78
3. Благояр — 4,78
4. Акашево — 4,00
5. Латифа и Приосколье — 3,88

Что это значит для потребителей

Массовые опасения о курином мясе оказались преувеличенными. Российские производители в основном соблюдают стандарты, а продукт безопасен. Роскaчество показало: доверять полкам магазинов можно, если делать осознанный выбор.

Советы при покупке

• Смотрите на маркировку и наличие Знака качества — это гарантия строгого контроля.
• Изучайте результаты независимых проверок, например исследования Роскачества.
• Отдавайте предпочтение проверенным брендам, регулярно участвующим в экспертизе.

Вывод очевиден: качественное куриное мясо на полках есть, а страхи об антибиотиках и гормонах чаще всего надуманы. Главное — выбирать разумно и ориентироваться на проверенные данные, пишет источник.

Читайте также:

• Вот вам секрет праздничного мяса «Гармошка»: 15 минут работы и гости в восторге от новогодней свинины
• Избавился от тараканов раз и навсегда, теперь исчезли все: полезный лайфхак, который рассказал сосед китаец
• Действует закон о тонировке стекол автомобиля: как избежать штрафов в 2026 году
• Забежала в "Чижик" за новогодними подарками, а нашла нечто гораздо большее: что обязательно стоит купить
• "Схема Долиной" - выгорела: депутат внес законопроект против массового отъема квартир у добросовестных покупателей