Ни грамма маргарина, чистейшие сливки: как понять что перед вами сливочное масло высшего качества

Благодаря сливочному маслу многие блюда становятся более сытными и приобретают восхитительный вкус. Однако иногда в магазине можно наткнуться на некачественный продукт, пишет источник

Вот несколько советов, как определить, что перед вами действительно качественное сливочное масло, подходящее для кулинарии.

Как проверить качество сливочного масла?
Первым делом обратите внимание на содержание жира. Опытные кулинары знают, что хорошее сливочное масло должно иметь жирность не менее 72,5%.

Попробуйте провести простой тест: слегка надавите пальцем на упаковку. Если масло достаточно твердое, это хороший знак — значит, оно качественное. Плохое масло не замерзает полностью и остается мягким.

Кроме того, стоит проверить, оставляет ли масло следы. Отогните край упаковки и посмотрите, есть ли следы на фольге или бумаге.

Натуральное сливочное масло обладает высокой жирностью и не должно оставлять следов на упаковке, в которой оно хранится.