Кондитеры Мецлер выпускали в Самаре карамель «Оракул» и «Алыча»
Фото Музея Модерна
Историю самарской семьи кондитеров Мецлеров помогли восстановить дореволюционные конфетные фантики, представленные на выставке «Конфетный этикет» (0+) в Музее модерна. Потомок династии Маргарита Нагорная рассказала о семейных корнях и развитии кондитерского дела.
Коллекционер Марина Целина, изучающая историю самарских кондитеров, обнаружила редкие этикетки с надписью «Кондитерская фабрика братьев Р. и И. Мецлер». Предприниматели выпускали оригинальные сладости, среди которых конфета «Оракул» с предсказаниями, карамель «Алыча» и «Раковые шейки». Их рецептура сохранялась и использовалась на Куйбышевской кондитерской фабрике в советское время.
Мецлеры происходили из немецких колонистов, переселившихся в Россию по приглашению Екатерины II. Предок семьи Йоханнес Метцлер прибыл на Волгу в 1767 году из Нассау. Со временем представители рода переселились в Самарскую губернию.
В Самаре Александр Михайлович Метцлер открыл кондитерское заведение на углу Почтовой и Садовой улиц, где изготавливали крендели и сладости. Его сыновья Рихард и Йоханнес продолжили дело и основали собственную фабрику в районе современной Самарской площади. На производстве работали восемь человек, годовой оборот составлял около 20 тысяч рублей. Также братья торговали сладостями в доме Арефьевой на Троицкой улице.
После смерти братьев в 1920-е годы семья переехала в Оренбург. В годы Великой Отечественной войны немецкое население подверглось высылке из крупных городов, часть родственников оказалась в ссылке.
Исследователи отмечают, что сохранившиеся упаковки и семейные реликвии позволяют восстановить историю предпринимателей, внесших вклад в развитие самарской кондитерской промышленности, сообщает "Самарская газета".
Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.
Читайте также:
- Где отметить 14 февраля в Самаре: топ лучших идей для свидания
- В Самаре разобрали, в каком районе выгоднее купить квартиру в 2026 году
- В Самаре назвали лучшие стоматологические клиники по версии рейтингов 2025–2026
- Диспансеризация-2026: в Самаре обновили медосмотр, что проверяют и зачем
- Самарские автоэксперты составили рейтинг лучших автомобилей для зимы 2026 года
