Наши триумфаторы: самарский бар "Посольство" стал финалистом национальной премии

Самарский бар «Посольство» стал финалистом национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», которая вручается за лучшую новую ресторанную концепцию

17 февраля в Москве был объявлен список финалистов двадцатой традиционной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» 2025 года. Экспертный совет конкурса получил примерно тысячу заявок, сто из которых сформировали лонг-лист, затем двенадцать проектов, признанных уникальными, вошли в финал. Одним из них стал самарский барный особняк «Посольство».

Заведение располагается в здании бывшего посольства Чехословакии (доме купца А. Савельева), находящемся на территории исторического центра Самары. В каждой комнате особняка - отдельный бар, представляющий уникальную концепцию и гастрономическую культуру. Восстановление особняка было проведено ресторанной ассоциацией Milimon Team в сотрудничестве с Manufacture Group. В ходе реставрации привели в порядок фасады и исторические элементы, проведена реконструкция инженерных коммуникаций, перекрытий ,кровли. Также было проведено восстановление внутренних интерьеров в здании.

По словам руководителя ассоциации Milimon Team Евгения Реймера, самарская команда будет с уверенностью бороться за призовое место, защищая честь нашего города на федеральном уровне. Участие в подобном конкурсе является прекрасной возможностью для команды сделать заявку о себе на федеральном уровне, показать не только оригинальность идей и творческих подходов, но и представить образцы бережного отношения к общему историческому наследию.

Финальная часть премии пройдёт 14 апреля в московской гостинице Moscow Marriott Imperial Plaza. На ней будут присутствовать главные игроки российского ресторанного рынка. Кроме самарского проекта, финалисты представляют Москву, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Новосибирск, Красноярск, Ярославль, Ростов-на-Дону и Казань.

Премия «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» уже вручалась ассоциации Milimon Team. Проект «Искусство есть» стал победителем в номинации «PR-кампания года. Лучшие в индустрии 2023». А в прошлом году «Золотая пальмовая ветвь» за лучшую концепцию была вручена ремесленной пекарне «Белотурка». Среди призёров этой премии также были азиатское бистро «Харизма» и семейный итальянский ресторан «Чиполучо».

Историческое здание, в котором располагается «Посольство», было возведено в конце XIX века купцом Александром Савельевым по проекту архитектора Александра Щербачёва. В 1941-1943 годах, когда в тогдашний Куйбышев были эвакуированы дипломатические представительства из Москвы, здесь находилось посольство Чехословакии, что и дало название барному особняку. Создание бара посольство фактически сберегло здание и предотвратило его разрушение. Бар для его гостей - это не просто бар, а семь «порталов в иные миры», в которых представлена уникальная концепция и культура: «Холл» (Средиземноморье), «Столовая» (Царская Россия), «Кабинет» (классический паб), «Портретная» (perfect serve), «Кладовая» (азиатский бар), «Спальня» (русская поэзия) и «Тайная комната» (мистическая Самара начала XX века).