Оливковое масло Extra Virgin: как не купить подделку

Оливковое масло Extra Virgin по низкой цене звучит заманчиво, но часто дешевизна — признак подвоха. Роскачество в 2025 году проверило 15 брендов и выявило, что часть масел оказалась фальсификатом: в бутылке с гордым названием «оливковое» встречается подсолнечное или рапсовое масло.

Как обнаруживают подделку

Главный метод — анализ жирных кислот. У каждого масла есть уникальная «жирнокислотная подпись». Если находят отклонения, значит, в продукт добавили что-то постороннее. Даже рафинированное масло или масло из выжимок (pomace) выдают лабораторные тесты. Речь не о вреде для здоровья, а о банальном обмане.

Категории оливкового масла

• Extra Virgin: высший сорт, холодный отжим, легкая горчинка и перчинка — признак полезных веществ.
• Virgin: чуть ниже качество, все еще натуральное масло.
• Olive Oil / Pure: рафинированное, часто смешанное с небольшим количеством нерафинированного для запаха.
• Pomace: дешевый вид, получаемый с помощью химических растворителей из жмыха после первого отжима.

Семь грешников: кто оказался фальсификатом

Проверка показала: 7 из 15 образцов имели признаки подмены. Самый «наглый» обман — когда подмешивали другие масла в продукт с маркировкой Extra Virgin. Обычно такие бутылки стоят в 2–3 раза дешевле рыночной нормы.

Почему это возможно

В России нет строгого ГОСТа на оливковое масло. Производители используют свои технические условия (ТУ) или иностранные стандарты. Иногда на этикетке пишут «оливковое масло», а в декларации указывают код ТН ВЭД 1517909100 — для смесей любых растительных масел. Формально не обманули, но ввели покупателя в заблуждение.

Как не купить подделку

• Не доверяйте слишком дешевой бутылке Extra Virgin — цена почти всегда отражает качество.
• Смотрите на код ТН ВЭД: 1509 — чистое нерафинированное масло, 1510 или 1517909100 — смеси.
• Проверяйте репутацию бренда и отзывы покупателей.
• Помните: настоящее Extra Virgin — сезонный, трудоемкий продукт, дешевым быть не может.

Вывод прост: доверять можно, но проверять — обязательно. Так вы получите именно то масло, за которое платите, и не попадетесь на уловки фальсификаторов.

Читайте также:

• Маринованный лук готов за пару минут: простой рецепт, который спасёт любое блюдо
• Насыпаю соду на матрас раз в месяц - сплю как младенец: классный лайфхак - берите на заметку
• Остановил инспектор ГИБДД: пассажир сзади не пристегнут, выписали штраф - кто должен платить и как вести себя по закону
• Какую рыбу можно брать спокойно, а какую следует избегать: запомните 4 признака безопасного выбора
• РЖД создали новый плацкарт: больше мест, шире полки и индивидуальные шторки — что это меняет для пассажиров

Пишет источник