С начала сентября 2025 года ученики будут питаться в школах по иным правилам

С началом нового учебного года российские общеобразовательные учреждения начали функционировать в соответствии с обновлёнными санитарными правилами, регулирующими работу пищеблоков и буфетов.

Как отметила заместитель директора одной из школ, Наталья Савинкина, в регламент внесены определённые изменения, о чём свидетельствуют источники.

Данные нововведения были инициированы Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзором) с целью улучшения качества и повышения безопасности организации питания в школах.

С сентября 2025 года во всех школьных столовых вводится обязательное использование термометрического оборудования в местах выдачи готовых блюд. Эта мера необходима для обеспечения контроля температурного режима подаваемых блюд, что является важным фактором для поддержания здоровья и обеспечения безопасности учащихся.

Информация о составе меню и графике приёмов пищи будет теперь размещаться не только на информационных стендах, расположенных в помещениях школ, но и на официальных сайтах соответствующих образовательных учреждений.

Это обеспечит родителям возможность оперативного доступа к информации о рационе питания их детей, позволяя им осуществлять более эффективный контроль за организацией питания.

Действующее постановление, регламентирующее санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения, продолжит регулировать технологические процессы приготовления и подачи блюд, а также определять ассортимент необходимых продуктов питания в зависимости от возрастной категории детей.

Указанный порядок организации питания будет оставаться в неизменном виде до 2027 года, что гарантирует стабильность и преемственность в подходах к организации питания в образовательных учреждениях.

«Внесённые изменения направлены на улучшение качества организации питания в школах и обеспечение безопасности здоровья детей. Я считаю, что внедрение практики использования термометров в столовых позволит предотвратить возможные случаи пищевых отравлений и повысит уровень доверия родителей к качеству питания, предоставляемого их детям», — подчеркнула Савинкина.

Внедрение новых стандартов будет способствовать повышению прозрачности функционирования школьных столовых и позволит родителям и учащимся принимать более информированные решения при выборе блюд.